Kuuntele lähetystä
Hki 89,7 MHz Tre 106,8 MHz Oulu 90,9 MHz

Ravintolat

AIHEET:
12.03.19 17:55

Teatteriravintola Alberga 30v. Ravintoloitsija Vuokko Varila-Kiverä.

Espoon Leppäväärassa on jo 30 vuoden ajan toiminut Teatteriravintola Alberga. BusinessFM:n iltapäiväjuontaja Juha Kakkurin haastateltavana on ravintoloitsija Vuokko Varila-Kiverä, joka puhuu sekä menneistä että pohtii tulevia. Haastattelun lopuksi hän antaa oman vinkkinsä kuuntelijan kotikeittiöön.

27.02.19 22:48

Helsingin, Tampereen ja Oulun ravintolavinkit. Päätoimittaja Eeropekka Rislakki, Viisi Tähteä.

Mikäli olet menossa Helsingissä, Tampereella tai Oulussa ravintolaan, niin ensin sinun kannattaa kuunnella Viisi Tähteä-verkkomedian päätoimittaja Eeropekka Rislakin ravintolasuositukset fine diningista pizzerioihin. Haastattelijana on BusinessFM:n iltapäiväjuontaja Juha Kakkuri.

21.03.18 18:55

Mitä arvostetun Michelin-tähden ansaitseminen vaatii?

Huippukokki Toni Kostian kertoo, mitä Michelin tähtiluokitus ravintolan luotsaajalta vaatii. Lisäksi hän paljastaa suhteensa työhön, ruokaan ja julkkiskokkeihin.

28.02.18 07:14

BusinessFM:n aamussa kurkistetaan ravintolabisneksen kulissien taakse

Millä keinoin ravintolat pärjäävät yhä kiristyvässä kilpailutilanteessa ja millaisia haasteita alalla on?